Операционное управление HoReCa в Казахстане
Передайте операционные процессы профессионалам
Мы не просто управляем бизнесом. Мы заставляем его зарабатывать.
01 — О НАС
О нас
AURA — операционное управление, аудит и комплексное развитие ресторанного бизнеса в Алматы, Астане и по всему Казахстану. Закрываем любые задачи «под ключ»: от финансового инжиниринга и постановки кухни до маркетинга и подбора команды.
Системный подход к вашему успеху в HoReCa.
Авторская подача блюда AURA
Операционное управление
Покрываем все зоны: от работы шефа до репутации в 2GIS.
Финансовая гарантия
Юридическая гарантия окупаемости аудита по договору.
Признание
Команда шефов и экспертов с опытом в проектах премиум-уровня.
02 — УСЛУГИ
Услуги
Каждый блок можно подключить отдельно или собрать полный цикл под ключ.
Мы не ищем проблемы.
Мы ищем деньги, которые бизнес теряет.
Экспресс-диагностика
Сколько теряет ваше заведение
Два параметра — и вы увидите примерную сумму, которую можно вернуть в прибыль уже в этом месяце.
Рыночный ориентир для HoReCa — 28–30%. Всё, что выше, обычно уходит на списания, пересорт и потери при закупках.
Потенциальная потеря в месяц
640 000 ₸
За год это
7 680 000 ₸
03 — КОМАНДА
Команда
Команда профессионалов, которая помогает владельцам бизнеса не терять деньги, а сохранять, приумножать и превращать их в результат.
Никита Еремеев
Шеф-повар — признан одним из лучших в стране по версиям Forbes, Kaspi и WhereToEat (ABBA Awards).
Текст: команда AURA
Команда AURA на церемонии ABBA Awards
04 — СХЕМА РАБОТЫ
Схема работы
4 шага от первого разговора до еженедельной отчётности.
Аудит и точка А
Фиксируем реальное состояние заведения: финансы, кухня, бар, сервис.
Согласование KPI и договора
Прописываем измеримые цели и гарантийные условия.
Внедрение команды / стандартов
Ставим управляющего, обучаем персонал, запускаем процессы.
Еженедельная P&L-отчётность
Вы видите цифры каждую неделю — без сюрпризов в конце месяца.
05 — ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
Частые вопросы
Если не нашли ответ — напишите в WhatsApp, ответим лично.
Сколько стоит аудит ресторана в AURA?
Стоимость зависит от размера заведения и объёма проверки. Точную сумму называем после короткого созвона — оставьте заявку или воспользуйтесь калькулятором на сайте, и мы посчитаем вместе с потенциальной экономией.
Что входит в доверительное управление рестораном?
Мы назначаем операционного управляющего, внедряем KPI для персонала, контролируем кухню, бар и сервис, оптимизируем фудкост и фонд оплаты труда и выдаём прозрачную P&L-отчётность каждую неделю.
Какие гарантии даёт AURA по аудиту?
По договору мы гарантируем экономию от 30% стоимости аудита ежемесячно. Если дорожная карта не подтвердит этот потенциал — полностью возвращаем стоимость аудита.
Сколько занимает экспресс-аудит заведения?
7 дней. За это время разбираем кухню, бар, зал и финансы по 50+ параметрам и выдаём пошаговый план оптимизации.
В каких городах работает AURA?
Работаем по всему Казахстану, включая Алматы и Астану. Часть процессов — аудит базы iiko, отчётность — ведём удалённо, для операционного управления выезжаем на объект.
С чего начинается работа с AURA?
С экспресс-аудита или короткого созвона, на котором фиксируем текущее состояние заведения — точку А. Дальше согласовываем KPI и договор, внедряем команду или стандарты и переходим на еженедельную отчётность.
06 — ОБСУДИМ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ
Обсудим ваше заведение
Расскажите, что нужно — подберём услугу или соберём комплексное предложение под вашу задачу.
Оставить заявку
Заполните форму — мы откроем WhatsApp с готовым сообщением, останется только отправить.
Ваши финансовые показатели и информация о заведении остаются конфиденциальными.